香汁青椒豬手
類型：涼菜
味型：(復合)椒麻味
主料：白鹵豬手一只（約550克）
輔料：水發貢菜（節）60克
調料：鹽3克、味精4克、雞精3克、【香立方】麻辣鮮香汁20克、豉油15克、香油3克、冷鮮湯適量
制作：（1）先將水發貢菜汆水斷生，瀝水后，墊于盤底；白鹵豬手斬成小段或小節，整齊擺 放在貢菜上。（2）把用鹽、味精、雞精、【香立方】麻辣鮮香汁、香油、豉油、冷鮮湯調勻兌成的汁水，淋于菜肴上，點綴即可。
特點：此菜豬手咸鮮軟糯、口味椒香味麻。豬手含有豐富的動物膠原蛋白，很適合愛美人士保養皮膚和強健筋骨。