香汁肺片
類型：涼菜
味型：(復合)鮮椒煳辣味
主料：白鹵肺片120克
輔料：青筍絲30克、黃瓜片、青紅小米辣圈、蔥白絲、姜絲各適量
調料：鹽3克、味精3克、雞精2克、【香立方】麻辣鮮香汁20克、蒜茸3克、【香立方】香辣紅油15克、香油3克、冷鮮湯、蔥油各適量
制作：將青筍絲裝盤墊底，把肺片、黃瓜片依次擺放成風車形于青筍絲上，用鹽、味精、雞精、【香立方】麻辣鮮香汁、蒜茸、紅油、香油、青紅小米辣圈、冷鮮湯調勻兌成的汁水，淋于菜肴上，撒蔥白絲、姜絲，澆熱蔥油，即可。
特點：此菜色澤紅亮、麻辣適口，將鮮椒的鮮辣和紅油的煳辣共同調配使用，復合成新的復合味型??鮮椒煳辣味，同時味道里有透著【香立方】麻辣鮮香汁的麻香，可謂是口味多重、回味無窮，正所謂“香汁”二字也。