本書分為兩部分，第一部分介紹餐飲服務行業的常用句型和對話，第二部分介紹餐飲服務行業的相關專業詞匯。第一部分從顧客就餐的基本流程和餐飲服務的不同類型出發，劃分為30個基本單元，（包括預訂服務、宴席服務、停車服務、引座服務、點餐服務、菜品服務、飲品服務、推薦服務、上菜服務、席間服務、指引服務、收集意見、處理投訴、與客聊天、結賬服務、送客服務、失物尋找、外送服務、快餐服務、西餐服務、自助餐服務、早餐服務、燒烤服務、火鍋服務、酒吧服務、咖啡服務、下午茶服務、飲吧服務等場景。）每個單元包含常用句型、經典對話和知識補貼三部分，對于難點詞匯和重要短語給予注釋說明。第二部分既包括蔬菜、水果、肉類、海鮮等一些基本詞匯，也包括中式菜品、法國菜、意大利菜等的中英文對照名稱。
　　本書面向餐飲行業第一線的服務人員，適于有一定英語基礎或已達初級英語水平的英語學習者使用。也可供英語愛好者擴展知識面、提高英語水平之用。